از کدام شراب قرمز برای استفاده از گوشت گاو باید استفاده کنم؟


پاسخ 1:

بعضی وقت ها هنگام پخت و پز از کمی شراب استفاده می کنم. این باعث افزایش اسیدیته و شیرینی می شود ، اما شما باید با دقت بخورید.

اگر سفر خود را به سمت خط جولیا کودک شروع کنید ، ممکن است بخواهید برای اولین تلاشهای خود شراب را با سهام مرغ خنک کنید.

اگر بر روی گوشت گاو شیرین شده در شراب پرورش داده نشود ، طعم خیلی خوبی نخواهد داشت. در بهترین حالت این یک طعم اکتسابی است. تکنیک فرانسوی مقصر نیست. فقط تا انتهای عمق استخر پرش نکنید تا بتوانید شنا کنید.

در مورد بهترین شراب ، آنچه را که به تنهایی نمی نوشید ، پرش کنید. بوروندی مناسب و معقول از جعبه تا زمانی که شما بدانید که چه کاری انجام می دهید ، انجام خواهد داد.

کمتر بهتر است شراب بسیار زیاد است و هرچه مزه آن را می توانید شراب کنید. من یک اشاره ظریف از طعم های مختلف را دوست دارم.

در سطح دیگر دانستن اینکه چه مواد غذایی محلول در الکل هستند. مقدار کمی از هر الکل می تواند طعم های ناشناخته را آشکار کند. استفاده از آن در جایی که اهمیت دارد و چه زمانی اهمیت دارد.

من متخصص آشپزی با شراب نیستم. فقط یک آماتور فصلی که دیده است بیشتر از مکمل آن یک ظرف را پیچ می کند.

فقط می توانید شراب بنوشید و گوشت خود را در انبار بپزید. شما اهمیتی نخواهید داد ، و اگر میهمانان شما در دوزهای زیادی شراب می نوشند ، آنها هم نخواهند شد


پاسخ 2:

معمولاً یک قرمز تیره خشک با عطر و طعم زیادی است. بورگوندی بسیار توصیه می شود ، به همین ترتیب Petite Sirah (

نه شیراز

) ، Zinfandel ، شیراز و Merlot. من قبلاً فقط از شراب قرمز خشک ارزان قیمت فروشی استفاده می کردم. معمولاً ایتالیایی ، استرالیایی یا از اسرائیل بود.

پخت و پز شراب را از فروشگاه های مواد غذایی خریداری نکنید. پخت و پز شراب از فروشگاه ها معمولاً شراب های ترد است که با نمک چاشنی زده شده است تا آنها را غیر قابل تصور جلوه دهند و هرچه را که می خواهید آشپزی کنید خراب می کنند. فقط از شراب هایی استفاده کنید که می توانید با دوستان بنشینید و یک بطری نوشیدنی بنوشید.

نکته دیگری که باید بخاطر بسپارید ، این است که شراب به عنوان پخت و پز کاهش می یابد و تمرکز می شود و هر نوع شراب بسیار میوه ای یا خوش طعم می تواند هنگام استفاده در پخت و پز تبدیل به میوه ای بیش از حد میوه و شیرین شود.