کدام شراب عالی مزه دار ایتالیایی را توصیه می کنید؟


پاسخ 1:

اگر فقط یک منطقه وجود داشت ، باید Barolo باشد. بزرگترین شراب از این منطقه به دست می آید: قدرتمند و لطیف ، ظرفیتی که معادل قدیمی با بهترین شراب های بوردو و بورگوندی ، ظرافت و پیچیدگی در هر شراب وجود دارد. اما گاهی اوقات آنها بسیار گران هستند. به نظر من بهترین تولید کننده Giacomo Conterno است ، اما البته موارد دیگری نیز وجود دارد!

مناطق جالب توجه دیگر البته باربارسکو ، شراب سیسیل و برونلو دی مونتالسینو است


پاسخ 2:

Barolo بزرگترین نام شراب IMO ایتالیا است. در حقیقت ، بسیاری از نوشیدنی های شراب ایتالیایی ، Barolo را به عنوان نقطه اوج شراب سازی ایتالیا می دانند. بارلوو گاهی اوقات به عنوان "پادشاه شراب و شراب پادشاهان" شناخته می شود زیرا بخشی از آن به این دلیل است که تا اواسط قرن 19 پیمونت متعلق به خانه نجیب ساووی ، حاکمان تاریخی شمال غربی ایتالیا بود. و ساویوها طعم و مزه ای برای نبلیو داشتند. Barolo DOCG که در تپه های نوردی لنگه قرار دارد ، شامل 11 کمون است که یکی از آنها شهر بارولو است. در این نام گذاری 4200 هکتار تاکستان وجود دارد و از اواخر قرن نوزدهم کشاورزان سعی در شناسایی بهترین تاکستان های خود دارند. با بازاریابی برخی از تاکستان ها به عنوان کیفیت بهتر از سایرین ، تولید کنندگان بارولو از رسم بورگوندی برای ساخت یک تاکستان یا بطری های انگور "cru" پیروی کرده اند. مانند Barbaresco همسایه ، Barolo DOCG نیاز دارد که شراب 100٪ Nebbiolo ، انگور انگور به عنوان Pinot Noir ایتالیا شناخته شود. سوابق نشان می دهد که Nebbiolo در اوایل قرن 14th در پیمونت رشد کرده است و علی رغم اینکه کمی ظریف است - دیر رسیدن و رسیدن آن به راحتی در اثر آب و هوای نامطلوب آسیب دیده است - - Nebbiolo شراب قرمز بسیار معطر و قدرتمند می کند. تا اواسط قرن 19 Nebbiolos از Piemont به عنوان شراب شیرین ، اما اگر اواخر قرن نوزدهم به پایان رسید ، هنگامی که یک متخصص زیبایی شناسی فرانسوی به پیمونت دعوت شد تا به تولیدکنندگان نشان دهد که چگونه قرمزهای خشک درست کنند. بارولو در سال 1966 یک DOC ساخته شد و در سال 1980 به وضعیت DOCG ارتقا یافت. بارولوس باید حداقل سه سال سن داشته باشد ، حداقل دو سال از آن در چوب. Barolos دارای رنگ موی تنیک و مستحکم است و به طور کلی حداقل به 5 سال زمان نیاز دارد تا در شراب های پیچیده و خاکی نرم شود. به لینک زیر مراجعه کنید؛

2007 جوزپه رینالدی بارلو برونات لو کوست.