وقتی ویسکی در کاسه هایی که قبلاً برای شری یا شراب استفاده می شده است ، پیر می شود ، چه تاثیری بر طعم ویسکی دارد؟


پاسخ 1:

این روح از چند طریق متفاوت تأثیر می گذارد. البته رنگ واضح ، عطر و طعم شراب نیز آشکار است.

  • شراب قرمز و قرمزهای شیرین (بنادر ، شری و مادیرا) ویسکی را تیره می کنند.
  • عطر شراب در عطر ویسکی بیشتر به صورت می شود.
  • در حالی که تقریباً همیشه برخی شراب باقی مانده در خلال غلات خیس شده است ، طعمی که سپس به ویسکی منتقل می شود لطیف تر است ، اغلب فقط جسورانه ترین طعم ها (میوه های خشک و ادویه) از بین می روند و بندرت هر یک از جنبه های شیرین / شیرین شراب را انجام می دهند. از طریق
  • در غیر این صورت ، طعم ها ، رایحه ها و اسیدهای بلوط هنوز هم از طعم ویسکی تأثیر می گذارد.

این روزها بیشتر ویسکی در بلوط سابق آمریکایی که عمدتا بشکه های بوربن سابق است پیر می شود. اگر ویسکی از بشکه های شراب استفاده کند ، آنها اغلب به مصرف کننده می گویند ، زیرا این چوب ها به راحتی می توانند 4 برابر هزینه داشته باشند. علاوه بر این ، شاخصی از کیفیت همچنین از چگونگی توصیف بشکه ها مشخص می شود. به عنوان مثال "دانه های شمری" بسیار مبهم است ، اما "قوطی های پورتو کورتادو" ، که خاص تر هستند ، به شما امکان می دهد تا درک کنید که چه طعم هایی را انتظار دارید.


پاسخ 2:

من نمی توانم پاسخ خارق العاده و دقیق نیکلاس را لمس کنم ، اما این موضوع بسیار نزدیک من است.

من یک بلوط دو لیتری ، بشکه خراشیده و هر دو کوکتل و ویسکی پیر شده ام. ویسکی که پس از دسته های کوکتل به وجود آمد ، به شدت تحت تأثیر کوکتل های قبلی و به روشی واقعاً لذت بخش قرار گرفت. من فکر می کنم در مرحله دوم از سه دسته به اوج خود رسید ، بنابراین من دوباره به پیر شدن یک کوکتل برگشتم تا چرخه شروع شود.

ویرایش: اگر خیلی متمایل هستید ، وبلاگ پیری بشکه من را که دارای یادداشت های کاملاً مفصل است ، بررسی کنید:

BA41 | پروژه کوکتلهای با سن متوسط

ویرایش: این عکس از 5 گالن من آمریکای سفید بلوط بلوط (med char) در عمل اضافه شد!

به سلامتی!


پاسخ 3:

نیکلاس یک کار عالی برای توضیح یک سوال دشوار انجام داده است. پاسخ به این بستگی دارد که ویسکی چه مدت در یک کیسه خاص می گذرد. اگر فقط برای مدت کوتاهی "به پایان رسید" ، تأثیر آن حداقل خواهد بود و فقط کافی است برخی از لمس های جعبه اصلی را به ویسکی اضافه کنید. بلوغ طولانی مدت در یک شراب شراب یا شیرینی به وضوح پیچیدگی بیشتری به روح نهایی می بخشد.


پاسخ 4:

من بخشی از این مطالعه هستم. توجه داشته باشید که ، بخشی از آن ، تقریباً تمام شده است. شما همچنین می توانید با احتمال بیشتر درست بودن توجه داشته باشید که شاید به سختی شروع به کار کنم.

مشاهدات اولیه من این است که تشخیص عطرها و طعمهای ظریف تر در ویسکی کاسه شری ، به نسبت معکوس با مقدار مصرف شده است.

بنابراین D (قابل تشخیص) = R (طعم کشمش) + L (طعم چرم) + N (آجیل) بیش از دو برابر X مصرف شده است.

خوردن یک کاسه مخلوط دنباله دار پس از کمک های سخاوتمند ویسکی می تواند این طعم ها را بازیابی کند. طعم ویسکی ثابت است.

احساس می کنم این لحظه E = MC (مربع) است.

این پایان گزارش موقت من است.


پاسخ 5:

من باید یک مطالعه جامع در مورد این موضوع را شروع کنم. ایرلندی بودن ، من استدلال می كنم كه تقطیر سه گانه ، كه توسط ایرلندی ها استفاده می شود ، و به استفاده از كف های شری اضافه می شود ، نرمترین و طولانی ترین مرحله را ایجاد می كند. با این حال ، من می توانم اشتباه کنم و برای جلوگیری از ناهنجاری های آماری ، فقط از یک کام برای طعم دهی ، معدن استفاده خواهم کرد. من به مرور زمان به نتایج مطالعه خود برمی گردم ، با فرض اینکه من زنده می مانم. اگر این کار را نکنم ، می توانم اطمینان داشته باشم که جسد من باید مدت طولانی تحت آن کیفیت دیگر ویسکی حفظ شود (بر خلاف ویسکی).