در دستور العمل مانند سوپ دم گاو ، جایگزین خوب و غیر الکلی برای شراب قرمز چه خواهد بود؟


پاسخ 1:

اگر مشغول پختن شام هستید و می دانید که شراب لازم را ندارید و یا ترجیح می دهید آب آشامیدنی را ترک کنید ، خیلی سریع آن دستور را رد نکنید. تعویض سریع با چیزی که احتمالاً در آشپزخانه دارید آسان است. در اینجا چه دستورالعمل استفاده از شراب قرمز یا سفید را در اینجا آورده ایم.

به ما درمورد مزایای شراب قرمز ابتدا در دستور العمل بگویید. بعضی اوقات از شراب برای افزودن اسیدیته ، شکر ، عمق طعم یا روشنایی به یک ظرف استفاده می شود. اوقات دیگر هدف آن تأمین رطوبت غذا است.

س

مواد لازم برای شراب قرمز - (استفاده در سوپ دانه ای گاو)

  • سرکه سرخ: اسیدیته موجود در سرکه باعث جایگزینی مناسب برای افزودن طعم و رطوبت و روشن تر کردن ظرف می شود.
  • آب انگور / انار: این آب میوه های خوش طعم نیز اسیدی هستند که باعث می شود آنها جایگزین مناسبی برای گلدان های تابه شوند. همچنین طعم های میوه ای و توت های عمیق آنها باعث ایجاد عمق طعم به یک دستور غذا می شود.
  • موجودی از سبزیجات: حتی اگر اسیدی تر و از نظر عطر و طعم کمتری نسبت به شراب قرمز باشد ، سهام نامزد مناسبی برای افزودن طعم به یک ظرف است. سرشار از پروتئین است که می تواند جایگزین خوبی برای شراب باشد.

روان اینها توسط مادرم پیشنهاد شده است (از نظر من ؛ او ملکه طعم دهنده ها است)

مواد غذایی را غیر الکلی امتحان کنید و درست کنید.

متشکرم.

سالم ماندن.


پاسخ 2:

شراب غیر الکلی زیادی موجود است. در اینجا لیستی برای ارزیابی شما آورده شده است.

Boozin 'بدون Booze - چه مشکلی با شراب غیر الکلی وجود دارد؟

همانطور که در مقاله آمده است ، معمولاً چنین نیست

به طور کامل

عاری از الکل است اما درصد آن به حدی کم است که احتمالاً حتی یک موش را مست نمی کند. با این حال ، شما به آن اعتماد ندارید ، فقط ممکن است بخواهید با آب انگور چسبیده باشید اگرچه طعم آن به همان اندازه نخواهد بود.

من همیشه تحت این تصور بوده ام که فرآیند پخت و پز در هنگام اضافه کردن شراب به سوپ و قابلمه ، الکل موجود در شراب را خنثی می کند اما در صورت اشتباه اشتباه می توانید مرا تصحیح کنید. به همین دلیل ، یکی از همکاران کار من وحشت زده شد وقتی که من برای تهیه یک استیک و گینس پای برای یک مهمانی خانوادگی در آخر هفته صحبت کردم ، زیرا که ، به گفته وی ، "چه نوعی آبجو خوب است!" در حالی که برخی از بستگان من از دانستن آنچه در پای است وحشت داشتند. خوشبختانه همه اینها قبل از این که هر موش به زمان رسیدن به آن برسد ، خورده می شوند.


پاسخ 3:

اگر نگران الکل موجود در خورش هستید می توانید استراحت کنید. اگر شراب قرمز اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد ، می توانید اطمینان حاصل کنید که الکل تا زمانی که خورش در حال تشدید باشد تبخیر می شود. الکل در دمای 173F / 78C جوش می آید ، بنابراین اگر آب حتی به سختی بجوش آید ، به اندازه کافی داغ می شود که از شر نوشیدنی موجود در شراب خلاص شد. یا اگر واقعاً نگران این موضوع هستید ، می توانید از مقداری کاهش شراب قرمز استفاده کنید ، که مدت زمان طولانی تری برای بوییدن و اجازه دادن الکل است.

کاهش شراب قرمز.