چه شراب خوبی با گودای پیر؟


پاسخ 1:

چه شراب خوبی با گودای پیر؟

به من اجازه می دهم اولین چیزی را که همیشه با درخواست مشابهی به مشتری های سابقم می گفتم ، "چه شراب دوست داری؟"

این پاسخ مبتنی بر 10 سال تجربه به عنوان مدیر شراب برای 6 شركت فروش شراب مخصوص 6 محل و تعامل با هزاران مشتری و مشتری است.

صرف نظر از آنچه که "بهترین عمل" ممکن است نشان دهد ، توصیه یک هیولای قرمز بسیار مایل به زرد به کسی که از این سبک شراب خوشش نمی آید ، تصمیم خوبی برای شما یا شخص درخواست کننده نیست.

ابتدا مشخص کنید که درخواست کننده در شراب چه چیزی را دوست دارد و دوست ندارد. سپس متناسب با سلیقه شخصی درخواست کننده ، پاسخ را متناسب با آن تنظیم کنید. اگر می خواهند به چالش کشیده شوند یا چیز جدیدی را امتحان کنند ، از آنها بخواهید و مطابق آن عمل کنید.

به طور خاص به سؤالی که پرسیده شده است پاسخ دهید ، "هر شرابی که دوست دارید بنوشید."


پاسخ 2:

این سؤال خاطرات زمانی را که در آمستردام مشغول کار بودم ، در تعطیلات آخر هفته در بازارهای خیابانی و فروشگاه های پنیر فروشی در آنجا باز می گرداند. حدود آن زمان "

استولویجکر

"رسماً به عنوان"

Noord-Hollandse Gouda

"یا" گودا هلند "زیرا به روش سنتی با شیر گاوهای هلندی تولید می شود. این یک منبع مهم برای منشاء و کیفیت است زیرا "پنیر گودا" از چند طریق تولید می شود. و توجه داشته باشید که گودا بیشتر یک نوع سبک پنیر است تا نوع خاصی از پنیر.

گودا جالب است ، زیرا بسته به مدت زمان بلوغ آن ، کاملاً متفاوت است. یک گودای پیر به طور معمول برای 10 تا 12 ماه و این مدت طولانی بالغ مانده است

وابستگی

دوره باعث تبلور دانه های کمی از لاکتات کلسیم و تیروزین (که به نظر می رسد نمک است) می شود

داخل

پنیر. نسخه حتی قدیمی تر بین 12 تا 36 ماهگی بالغ می شود و می توانید کریستال ها را از سطح بریده شده این "

بیش از حد کاشان

"(پنیر قدیمی) این کریستال ها همان چیزی است که گودا پیر و پیر را به خود می دهد "بحران" ملایم آن.

گودا سالخورده معمولاً با مربای انجیر حداقل در آمستردام سرو می شود. به همین ترتیب ، شاید لازم نباشد با جفت کردن آن با سفید شیرین ، شیرینی گودا را با مربای انجیر بیفزایید ، زیرا شیرینی گاه شیرین می شود. بنابراین به شخصه ، وقتی در آمستردام بودم ، گودا را با سیر عمیق یا New World Syrah یا Pinot Noir (که در آمستردام بسیار ارزان تر است) مطابقت می دهم. اما صادقانه ، من فکر می کنم که بیشتر شرابهای قرمز با گودا پیر کار می کنند زیرا پنیر تا آنجا که اسیدی نیست ، روش جالبی برای پر کردن طعم های هر شراب دارد. و در واقع ، من به یاد می آورم که مردم گودا را با آبجو نیز می خورند ، اگرچه من خودم هرگز آن را امتحان نکرده ام.

با تشکر از A2A ،