کدام یک از شراب ها با یک استیک کباب پوریرهاوس به بهترین وجه می روند؟


پاسخ 1:

جواب ساده: معمولاً شراب قرمز. اما موضوع سلیقه آن است. تصور می کنم این اولین باری نیست که شما یک لیوان شراب نوشیدید. شما باید با گذشت زمان تعداد زیادی شراب را نمونه برداری کنید و به یاد داشته باشید که آنها مانند چه هستند تا بتوانید شراب را با غذای خود بر اساس امثال خود جفت کنید ، نه شخص دیگری. منظور من این نیست که شما باید تفاوت های ریز بین 100 یا بیشتر کابینت کالیفرنیا یا پینت های نوآر را به خاطر بسپارید. منظورم این است که گروه های مهم شراب را تمایز بخشید. شما معمولاً باید تفاوت بین چیانتی و یک بوردو فرانسوی را بدانید ، و کدام یک را با استیک خود دوست دارید یا شاید چیز دیگری. و یادداشت کنید. من حداقل دوجین شراب دارم که در پشت سرم انتخاب می کنم. فقط سلیقه ای در ذهنم دارم. من حتی شرابهایی را که 30 سال پیش چشیده ام به خاطر می آورم. بنابراین فقط سلیقه و سلیقه و سلیقه داشته باشید تا بتوانید به این سؤال پاسخ دهید که چه چیزی را انتخاب می کنید ، نه اینکه کسی در ایده باشد.


پاسخ 2:

اگر این برای سفره شخصی شما باشد و یا بیرون غذا بخورید و نه یک مهمانی شام ، من همان چیزی را برای شما می گویم که همیشه وقتی به من خواسته می شد "وقتی شراب با ____________ می رود" به مشتریانم می گفتم.

شرابی که با ____________ می رود شرابی است که شما از آن لذت می برید.

شراب بخشی از یک وعده غذایی خوب است ، این یک آزمایش از توانایی های چشیدن شما نیست.

از نظر جفت شدن "کلاسیک" ، بستگی به این دارد که چگونه استیک را چرب کرده اید. اگر خارج از چوب یا زغال چوب کبابی شود ، این یک انتخاب شراب کاملاً متفاوت از آن است که در زیر گوشت یا گاز بیش از آن انجام شود. عوامل دیگری نیز وجود دارد (مالش و غیره). با این حال ، به طور کلی ، خود پتروها دارای چربی ملایم و دارای چربی متوسط ​​است. مقداری دود چوب و چوب را به آن بیفزایید ، سپس هر رنگ قرمز قوی با اسیدیته مناسب ، این ترفند را انجام می دهد.

  • مخلوط کابینت کالیفرنیا یا ایالت واشنگتن کلاسیک است
  • بوردو — نیز کلاسیک است
  • آرژانتینی مالبک - انتخاب عالی و آرژانتینی ها استیک خود را می شناسند
  • اگر استیک خشک شده با گل های خیس شده بود ، یک زینفندل کالیفرنیا را امتحان کنید

اگر هیچ کدام از آن شراب ها را دوست ندارید ، پس کاری را که دوست دارید انجام دهید. بهتر است از وعده های غذایی خود لذت ببرید از آن که در مورد شراب "صحیح" باشد.