میزان مشروبات الکلی که مردم باستان (وایکینگ ها ، یونانی ها ، رومی ها ، مصریان) در قدیم می نوشیدند چه بود؟ آیا این مکان در نزدیکی آبجو / چمنزار / شراب مدرن قرار دارد؟


پاسخ 1:

پاسخ کوتاه:

ما با اطمینان نمی دانیم که در زمان های قدیم الکل چه قدرتی داشته است.

جواب بلند:

هیچ دلیلی وجود ندارد که باور کنیم مردم برخی از نوشیدنیهای الکلی (آبجو ، شراب ، سرو ، گوشت گاو) را درست نکردند و نمی توانستند درست کنند ، همانند امروزه. یا این که آنها برای مقاصد مختلف مشروبات الکلی با خاصیت مختلف الکلی درست نکردند. ما اغلب هنوز این نوشیدنی ها را به همان روشی که مردم باستان انجام می داد ، می سازیم. مردمان باستان مانند مردمان امروز یاد گرفتند که چگونه کار خود را اصلاح کنند.

اکثر مردم موافق هستند که نوشیدنیهای الکلی که برای مصرف روزمره ساخته شده ، ضعیف تر از چیزی است که امروزه ساخته می شود. به عنوان مثال آبجو فقط 1 یا 2٪ بوده است. یونانیان و رومی ها شراب خود را برای هر نوشیدنی روزانه پایین می آوردند.

قوم باستان به دلایل مختلفی مشروبات الکلی می ساختند.

  • این منبع از کالری ، ویتامین ها و مواد معدنی بود.
  • نوشیدن برخلاف آب پاک و بی خطر بود.
  • این می تواند برای مدت طولانی ذخیره شود و فاسد نشود.
  • مردم تأثیر آن را روی آنها دوست دارند.

پاسخ 2:

جالب هست

در کتاب مقدس

هفت بار به شراب گفته می شود

از آن زمان اصطلاح GLUECOS به معنای "GRAPE JUICE" استفاده می شود (غیر الکلی)

شش بار اصطلاح "OINOS" به معنای الکلی است

در عروسی در کنا ، هنگامی که مسیح اولین معجزه خود را انجام داد

مردم مشروب کمی آب می نوشیدند.

در ضمن مسیح آمد و چیزی را ساخت که مردم از او تعارف کردند

به عنوان چیزهای خوب

"چیزهای خوبی" که مسیح ساخته ، نامیده شد

OINOS '

ما به محتوای الکلی توجه نداریم ، اما این یک دستورالعمل GRAPE بود

احتمالاً بیشتر شبیه ما به روز است- حدس من حداقل 5٪ است

بسیاری از مردم در هنگام بازگشت OINOS به خانه بازگشت کریست ها شوکه می شوند

مسیح در یک لحظه به ما می گوید - "کمی OIOS بخاطر معده خود مصرف کنید"

نمی توانم تصور کنم که او به معنای آب انگور است؟


پاسخ 3:

من فقط می توانم برای آبجو مصری باستان صحبت کنم.

آبجو مصری باستان ، بنام بوسا ، جزء رژیمهای غذایی بود. با داشتن مواد مغذی بیشتر و مصرف کمتر الکل نسبت به آبجوهای مدرن (حدود 2٪) ، می توان آن را در طول روز نوشید و به دلیل کمبود بهداشت مدرن برای نوشیدن از آب سالمتر بود. کارگران غالباً به جیره های آبجو پرداخت می شدند (کارگران در اهرام بزرگ در جیزه روزانه 4-5 لیتر دریافت می کردند). در هر وعده غذایی مصر ، مخصوصاً در میان طبقات پایین ، آبجو سرو می شود. بسیاری از افراد غالباً همان کشتی آبجو را با استفاده از نی های طولانی نیشکر به اشتراک می گذارند ، و جلوه ای بصری شبیه به نوجوانان دهه 1950 دارند که یک کف بستنی را به اشتراک می گذارند (یا بچه های کالج مدرن که در آن رستوران که کارت ندارد ، یک ماهی قاشق مشروب فروشی و آب میوه را به اشتراک می گذارند). نی هم اجتماعی و هم عملی بود: بوسا به جای مایعاتی که ممکن است انتظار داشته باشیم ، نیمه جامد است. این رسم در برخی فرهنگهای آفریقایی وجود دارد که آبجو را به روشی مشابه درست می کنند.

منابع مکتوب انواع مختلفی از آبجو را که با مواد مختلفی طعم دار شده و اسامی شاعرانه مانند "آبجو دوست" ، "آبجو آهنی" یا "آبجو محافظ" ثبت کرده اند. برخی از این انواع فقط برای موارد خاص ساخته شده اند ، مانند "جشنواره مستی" سالانه. در آن روز ، مصری ها به افتخار الهه شیرهای وحشیانه Sekhmet در آبجو به رنگ قرمز با آب انار یا پودر اخر (نوعی خاک رس معدنی) افراط کردند. طبق افسانه ، سخمت یکبار تهدید كرده بود كه مصر را خواهد بلعید ، تا اینكه در فكر كردن آبجو قرمز رنگ خون است. الهه به معنای واقعی کلمه خون ، چند بشکه را خرد کرد و از آنجا عبور کرد ، و مصری ها را از گرسنگی او نجات داد. سخمت یکی از چندین الهه مرتبط با آبجو در اساطیر مصر بود. نوشیدن آبجو به عنوان شاخه ای از تهیه نان ، یک فعالیت عمدتاً زنانه محسوب می شد.

دستور العمل باستانی: آبجو مصر (مصر ، حدود 5000 سال قبل از میلاد)


پاسخ 4:

من فقط می توانم برای شراب یونانی و رومی صحبت کنم.

یک بطری کامل شراب رومی از ج. 325 ق.

یونانیان و رومی ها وقتی که رسیده و پر از شکر بودند انگور برداشت می کردند و اجازه می دادند تخمیر به نتیجه طبیعی خود برسد - یعنی تا زمانی که تمام قندها مصرف نشود یا الکل مخمر را کشتند ادامه دادند. در نتیجه ، میزان الکل اکثر شرابهای باستانی کاملاً زیاد بود ، احتمالاً حدود 15٪. تعداد کمی حتی قوی تر بودند. گفته می شود در صورت پیر شدن ، یک نوع رومی واقعاً قابل اشتعال است.

با این حال یونانیان و رومی ها همیشه شراب خود را با آب رقیق می کردند. در بیشتر موارد ، شراب مصرف شده در مجامع اجتماعی احتمالاً بین دو سوم و سه چهارم آب بوده است ، که باعث می شود میزان الکلی در مورد نوشیدنی های مدرن کاهش یابد. کسانی که به طور خطرناکی زندگی می کردند ممکن است مخلوطی از آن را نیمی از آب بنوشند ، اگرچه حتی این تقریباً وحشیانه تلقی می شد.

برای اطلاعات بیشتر در مورد شراب باستانی ، بررسی کنید

این صفحه در مورد بازیهای آشامیدنی یونانی و رومی

.


پاسخ 5:

احتمالاً مقدار زیادی الکل در اکثر شراب هایی که توسط یونانیان باستان و رومی ها مست بوده اند - یا حداقل در مقایسه با نوشیدنی های الکلی مدرن بسیار کم است. این امر عمدتاً به این دلیل است که یونانیان و رومی ها به طور معمول شراب خود را با آب رقیق می کردند. بنابراین ، "شراب" یونان باستان یا روم باستان به نظر می رسد هر فرد مدرن چیزی بیش از مضراب های آبکی نیست.

در دنیای کلاسیک ، نوشیدن شراب نامحلول به طور گسترده ای به عنوان نشانه ای از این که شخص کاملاً فاقد تمام زیبایی های اعتدال و خویشتن داری است ، دیده می شد. در واقع ، این بیش از این بود؛ نوشیدن شراب بدون آب غالباً نشانه ای از حداکثر وحشیگری تلقی می شد. بنابراین ، گفتن اینکه کسی نوشیدنی شراب نامحلول را نوشید ، به معنای واقعی کلمه توهین شدیدی بود. متهم كردن كسی به نوشیدن شراب بدون آب ، این بود كه آنها را متهم به كاملا بی اخلاق و غیرمجاز بودن كرد.

داستانی وجود دارد که توسط زندگینامه رومی گایوس Suetonius Tranquilus (درگذشته 69 سال - پس از حدود 122 میلادی) در او ثبت شده است.

زندگی تیبریوس

که ظاهراً امپراتور رومی Tiberius (حكومت 14 - 37 میلادی) ، كه نام كامل آن "Tiberius Claudius Nero" بود ، با نام "Biberius Caldius Mero" مورد تمسخر قرار گرفت كه به معنی "نوشیدنی شراب داغ و آب نشده" است. این تقلید از نام او البته به معنای بسیار توهین آمیز بود.

در بالا: عکس از مجسمه سنگ مرمر باستانی رومی از امپراتور Tiberius ، که بخاطر نوشیدن شراب شراب ناخوشایند او مورد تمسخر قرار گرفت

اگرچه رقیق کردن شراب شما در یونان باستان و روم اساساً اجباری بود ، اما مردم می توانستند انتخاب کنند

چقدر

آنها می خواستند شراب خود را رقیق کنند ، به این معنا که اگر می خواستند مست شوند ، می توانستند شراب خود را کمی رقیق کنند ، به این معنی که میزان الکل بسیار بیشتر می شد.

یونانیان باستان به طور سنتی از کشتی هایی استفاده می کردند که به آن معروف شده اند

کراترها

برای مخلوط شراب با آب ، بنابراین می توان آن را مست کرد. بسیاری از اینها

کراترها

تا به امروز زنده مانده اند ، مانند نمونه ای که در تصویر زیر نشان داده شده است.

در مهمانی های آشامیدنی یونان باستان یا

سمپوزها

- مردهای حاضر برای تصمیم گیری چه کسی تصمیم گیری می کنند

سمپوزیشن

یا "حاکم سمپوزیون" سمپوزیشن تصمیم می گیرد چقدر رقیق شراب باشد. بنابراین ، سمپوزیشن می تواند تصمیم بگیرد که آیا شرکت کنندگان در آن حضور دارند

سمپوزیشن

مست می شود یا نه و اگر مست شود ، چقدر مست. او بسیار کنترل حال و هوای عصر را کنترل می کرد.

در بالا: عکسی از یک دهانه ستون قرمز به شکل اتاق زیر شیروانی توسط نقاش ناپل که بین ق. 450 و ج. 420 قبل از میلاد. Kraters مانند این یکی برای مخلوط کردن شراب و آب استفاده می شد. صحنه به تصویر کشیده شده در این دهانه ، صحنه ای از است

سمپوزیشن

. در حالی که یک زن حضور دارد ، حضور خانمها روی صندلی ها تکون می یابد

هیریرا

—or courtesan — بازی می کند

aulos

، نوعی ساز چوب چوبی یونان باستان.