اهمیت نسبی وینترن در مقابل منطقه در مقابل انگور در مقابل انگور در تعیین آنچه باعث شراب عالی می شود چیست؟


پاسخ 1:

نکته اصلی این است که همه مهم هستند. انتخاب واریه و کلون صحیح برای یک قطعه زمین خاص ، مدیریت تاکها و تنظیم عملکرد برای به دست آوردن بهترین غلظت و سلامت انگور ، تأثیر آب و هوا در فصل رشد و به ویژه در هنگام برداشت و مهارت شراب ساز از همه مهم است. عوامل. اما نکته اصلی این است که با میوه های با کیفیت شروع کنیم و برخی از مکان ها نسبت به سایر مناطق برتر باشند. و همانطور که دیگران قبلاً گفته اند ، بهترین سایت می تواند اگر به طور صحیح از آن استفاده نشود ، میوه فرومایه تولید کند. در هر سال خاص ، یک عامل ممکن است تأثیر بیشتری از دیگری داشته باشد. آب و هوا نمونه ای عالی است. یک سال ممکن است با مقدار زیادی خورشید گرم باشد ، در نتیجه شرابهایی که میوه به جلو هستند ، دارای طعم بسیار غنی هستند و دارای الکل زیاد هستند. سال خنک تر و مرطوب تر با پوشش ابری فراوان می تواند منجر به لاغرتر شدن ، کاهش الکل و شرابهای اسیدی تر از همان تاکستان و شراب ساز شود. من در اورگان زندگی می کنم ، جایی که تغییرات پرنعمت می تواند سال به سال پینوت نویرها بسیار متفاوت تولید کند. به طور مساوی ، دو شراب ساز می توانند میوه خود را از همان تاکستان و پرنعمت تهیه کنند و شراب های بسیار متفاوتی تولید کنند. شاردونی را بگیر. اگر یکی از شراب سازان ، تخمیر و سن را در فولاد ضد زنگ و بدون تخمیر مالولکتیک انتخاب کند ، و یک شراب ساز دیگر که همان میوه را تخمیر می کند و پیر می شود در بلوط جدید با تخمیر مالاکتیک ، دو شراب بسیار متفاوت خواهد بود. مقدار تغییرات بالقوه چالشی را برای مصرف کننده به وجود می آورد. توصیه من این است که شراب زیادی بخورید و لیستی از انواع و سبک هایی که از آن لذت می برید تهیه کنید. لیست را به یک بازرگان شراب آگاه بسپارید و از آنها بخواهید که برای امتحان کردن شرابهای مشابه توصیه کنند.


پاسخ 2:

من حدس می زنم که همه شراب سازان این را می گویند ، اما ... شراب ساز. حرف قدیمی این است که شما نمی توانید یک شراب عالی از یک تاکستان بد درست کنید ، اما می توانید یک شراب بد از یک تاکستان عالی تهیه کنید. در پایان روز ، تاکستان شما را به موفقیت تبدیل می کند ، اما چیزهای زیادی وجود دارد که وارد فرایند شراب سازی می شود که باید درست انجام شود (و خیلی موارد دیگر که می تواند به اشتباه انجام شود!) ، که توانایی شراب ساز است. بسیار مهم است

علاوه بر این ، اگر شما از همان تاکستان ساخته شده توسط افراد مختلف با هر منظم و مزه ای طعم خورده اید ، ایده ای برای چگونگی متفاوت بودن شراب ها طعم داده اید. سبک تولید شراب از اهمیت زیادی برخوردار است و تصمیمات کوچکی که در کارخانه شراب سازی می گیریم بسیار تأثیر می گذارد بر کیفیت ، سبک ، چابکی ، نوشیدن و غیره شراب.

اما ، شما نمی توانید یک شراب عالی از یک تاکستان بد درست کنید.


پاسخ 3:

موقعیت مکانی ، موقعیت مکانی همانطور که در املاک و مستغلات ، محل اصلی عامل اصلی است ، شما می توانید یک وینتر را جایگزین کنید ، بسیاری از شراب ها وجود دارند ، اما مکان / جغرافیا ثابت است و بنابراین تعیین کننده اصلی شراب به طور مداوم خوب است. مکان در اصطلاحات شراب به عنوان زمینی گفته می شود. Terrior همه عواملی است که در تعیین محل تاکستان نقش دارد: خاک ، شیب ، زهکشی ، جهت ، قرار گرفتن در معرض باد ، تغییر دما ، نزدیکی به بدن آب و غیره. پس از تعیین محل ، انواع انگور مناسب می تواند با سایت.


پاسخ 4:

وینتر ، وینتر ، وینتر! او بسیاری از معادلات را کنترل می کند. تمیز کردن میوه - شما می توانید شراب بد را از میوه تمیز تهیه کنید اما با میوه پوسیده نمی توانید شراب خوبی تهیه کنید. 2. کشتی کنترل دما 3. روشهای کارخانه بهداشتی. این کار را انجام دهید و شما 90٪ راه آنجا را دارید. 10٪ دیگر منطقه ، واریانس انگور و واریانس است. مشکل اینجاست که خیلی چیزها با 3 مورد فوق اشتباه می کنند و اینجا جایی است که وینتر وارد می شود!


پاسخ 5:

وینترر تأثیر زیادی بین شراب خوب و شراب بد دارد. هنگامی که شراب را بر اساس وینتر انتخاب می کنید ، غالباً می توانید حداقل مهارت را براساس مهارت آنها و از آنجا که احتمالاً میوه خوبی حاصل می کنند فرض کنید.

اما تفاوت بین یک شراب خوب و یک شراب عالی ارتباط بیشتری با سایت دارد. یک سایت عالی ، به خوبی کشاورزی و میوه خام حاصل از آن ، چیزی است که می تواند یک شراب را واقعا خاص کند. باز هم اجازه می دهد تا به سایت اجازه بدرخشد ، اما حتی بزرگترین شراب نمی تواند شراب عالی با سایت اشتباه تهیه کند.