تفاوت بین شراب pinot noir و merlot چیست؟


پاسخ 1:

از کجا شروع کنیم تا در هر دو اردوگاه از غیرتها توهین نکنیم! آنها از دو نوع انگور قرمز مختلف تهیه شده اند. به طور کلی ، Merlot در انواع مختلف خاک قابل رشد است ، در حالی که Pinot Noir ظریف تر است و خاک های آهکی را ترجیح می دهد. طعم عاقلانه ، کمی سخت تر می شود. مرلو معمولاً به عنوان "مخملی یا شکلاتی" توصیف می شود. پینوت ها می توانند به طور گسترده تری تا نور و میوه ای تا عمیق و پیچیده حرکت کنند. از نظر غذایی ، مرلو تمایل دارد که از گوشت های پخته شده بهتر باشد ، در حالی که پینوت نویر بسیار "غذای دوستانه" محسوب می شود و می تواند شکاف بین گوشت و غذاهای دریایی را ایجاد کند. در حقیقت یک شراب قرمز عالی برای بسیاری از غذاهای دریایی ، از جمله صدف است. به شخصه ، من Pinot Noir بسیار متنوع تر و جالب تر از Merlot می دانم ، اما یک Merlot خوب به خوبی ارزش این تجربه را دارد. به سلامتی!


پاسخ 2:

علاوه بر این که از دو نوع انگور ساخته می شود ، تاریخچه های هر یک متفاوت است. Pinot noir در ابتدا توسط راهبان کشت می شد در حالی که merlot توسط بازرگانان توسعه یافته بود.

کار با انگور Pinot noir می تواند دشوار باشد در حالی که merlot از نظر رشد نسبتاً آسان است.

تفاوت دیگر بین این دو ، البته ، سلیقه است. به دلیل نرمی که دارد ، Merlot به راحتی قابل نوشیدن است. این باعث می شود افرادی که مشروبات الکلی نوشیدن شراب قرمز را تجربه می کنند ، یک انتخاب عالی باشد. این نرمی همچنین به معنی آن است که با بسیاری از انواع غذا به خوبی جفت می شود. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مشخصات طعم مرول ، اغلب خواهید دید که عطر آن دارای نکات آلو ، گیاهان و گیلاس سیاه است. هنگام بررسی بافت یک لیوان مرلو ، متوجه می شوید که گرد است و اغلب دارای شکاف کام میانی است.

در مورد pinot noir ، این شراب هیچ زبری ندارد. این شراب به طور کلی ظریف و تازه است. پینوتوآیر حاوی مقادیر کمی پلی فنول است که به نوبه خود تانن ها را نرم نگه می دارد. و در مورد رایحه ، آنها را نسبتاً میوه ای خواهید یافت - به آلو ، گیلاس و توت فرنگی فکر کنید. اما حتی با وجود این عطر میوه ، یادداشتهای خاکی از برگهای چای ، چرم یا حتی بلوط را نیز مشاهده خواهید کرد. Pinot noir با ماهی سالمون ، بره ، سوشی و مرغ به خوبی جفت می شود.