بهترین شراب شیرین شیرین برای نوشیدنی به تنهایی چیست؟


پاسخ 1:

"شیرین" و "ترد" نوعی شراب خشک و خشک را که شکر باقیمانده است نشان می دهد که طعم شیرین اما اسیدیته زیادی برای متوقف کردن آن در هنگام سرو دارد. اگر چنین است ، پس از نوشیدن ، معمولاً از آلمان (موزل) یا الزاس ریزلینگ است. منکر از دانستن این نوع شیرین و خشک متعادل است ، زیرا آلزاس بیشتر و بیشتر به سمت خشک شدن تکیه می کند و بطری های آلمانی اغلب می توانند خیلی خشک یا خیلی شیرین باشند - و غالباً برچسب ها کمکی نمی کنند (اگر الکل بین 11.5 باشد. و 12.5٪ از آن احتمالاً خشک نیست).

بسیاری از سفیده های معطر ایتالیایی می توانند جنبه ای ملایم و شیرین به طعم های تازه گیاهی خود بدهند و برخی پینوت گریس از آلزاس و نیوزیلند از غنای خشک برخوردار هستند که به خودی خود خوب عمل می کنند - اما مراقب باشید اگر برچسب می گوید Pinot Grigio (همان انگور معمولاً سبک متفاوت)


پاسخ 2:

بهترین شراب شیرین و واضح سفید؟

من از یک آلمانی Riesling (کابینت ، یا Auslese) استفاده می کنم ، اگر ترجیح می دهید شیرین تر باشد) یا یک Vouvray Demi-sec (کمی چنن بلان شیرین).

Viognier اسیدیته ندارد ، بنابراین شما خیلی در راه واضح قرار نمی گیرید. Gewurztraminer از جهات زیادی شبیه Viognier است ، اما اگر از آلزاس باشد ، باز هم می توان آن را مورد بررسی قرار داد. فقط واضح نخواهد بود و اگر Riesling را از آلزاس در نظر بگیرید ، می تواند بسیار عالی عمل کند ، اما تمایل دارد بدن بیشتری داشته باشد و اسید کمتری نسبت به همتای آلمانی داشته باشد.

برای کسانی که آن را مطرح کرده اند: Sancerre شیرین نیست. Ferrari-Carrano Fume Blanc نیز شیرین نیست. هر دو Sauvignon Blanc هستند (دومی که بلوط می شوند) ، اما حتی به شیرین نزدیک هم نیستند.